餐厅营销活动方案：吸引顾客的绝佳策略

餐厅营销活动方案怎么做?餐厅营销策划的策略有很多,一般来说,你如果有好的创意,就可以借此机会来与顾客开展沟通,让顾客感受到你的诚意,而不是其他的事。好的营销策划能够让餐厅拥有一种奇特的处事风格,给顾客一种愉快的心情,让顾客觉得自己是个有趣的人,从而产生好感。餐厅的营销策划要突出自己的餐厅特色,给顾客一种优越的消费体验,让顾客觉得你家是有特色的。

1、上个菜的味道是什么

(1)酒店老板觉得菜的味道,是否合适,它能给你带来一些好处,也就是人们常常在吃饭时看到的味道。

(2)餐饮老板觉得是否能给你带来很好的消费体验,因为在快餐业里面,很多餐饮老板都喜欢叫顾客进店,从顾客的角度出发,而不是一味地说给顾客优惠,让顾客觉得服务不好,从而降低了餐厅的餐厅环境。

(3)餐饮老板感觉你的服务不吸引顾客,在下次想吃你的时候,就会想不开你,这时候餐厅应该有一些更好的办法。

(4)餐厅老板觉得自己生意不好,在每一个行业都存在,它也许只是个因素,但它是服务的品质和口碑,给客户带来的更多的希望。

(5)餐厅的营销策划工作需要要做到有独创性,不要简单地去照搬一些老的餐饮行业的营销方法,因为很多的餐厅不都是这样的吗,你照搬很多行业的营销方法,那你就是复制了别人的,这不是菜品的特点吗,客人点餐的前提是客人有新奇的感觉。

五、提升员工服务意识

1、首先餐饮老板的服务意识是提高员工服务意识的前提,也是提升餐厅业绩的关键。没有好的服务,顾客的消费心理就没有任何实质性的变化。餐饮老板想要做好口碑营销,就要建立对顾客的服务意识。

2、必须重视对员工的培养,员工应该有学餐饮知识,掌握与餐厅有关的各种理论知识。对于餐厅的管理人员来说,对于餐饮的营销人员来说,是他们必须要掌握的重要方面。同时要学会如何用实际的营销手段来给餐厅带来服务,比如:

(1)餐厅内有促销活动,我们可以通过折扣、降价、甚至不打折的方式,把顾客的胃口给抓起来。

(2)制定一个长期的、统一的销售目标。

(3)制定一个与之相匹配的对策,比如春节、中秋节、国庆节,去到家、去餐、用餐等,如果再有这样的活动,就会让顾客非常不满意,并形成良好的口碑。

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