酒店开展公文培训，提升管理效率

酒店开展公文培训,提升管理效率

一、从科学管理、成本降低的角度出发,讲解酒店如何搞好新管理

这一类的会议会议培训,一般会有两个目的,一是保证会议的顺利召开;二是帮助酒店负责人做好会议、工作、客人、服务等管理工作。

这类会议培训的一般目的,一是确保会议的顺利召开,二是帮助酒店经理做好会议、客人、服务等管理工作。

1.做好会议签到工作

会议签到作为会议的第一印象,作用巨大,因为在其他地方,要以签到为最先传递消息的场所。在会议的最后一分钟,人员们需要在第一时间传达消息。因此,如果酒店的员工进行培训,或只有一个人做了,他们要在会议的最后一分钟就将这一消息传递给客人,这样的人不会浪费时间去进行工作,一般有两种情况。

1)工作人员为客人提前准备好工作内容,要有专门的工作人员负责管理。会议的前几分钟,要安排好工作任务,并注意做好以下几点:

(1)确定好会议时间,将确定好的任务交给客人。

(2)将客人可能要求的内容录入客人、领导、队员、策划人员等。

(3)按照客人的要求,做好会议上布置好的会议程序。

(4)客人进入酒店后,进行坐坐、离开座位、领票、离开酒店等工作。

2.做好客人接待工作

客人离开酒店,进入客人会场后,要做好客人接待工作。客人接待工作的质量,除了要按照标准客人接待,还要对客人的就餐需求进行分类,比如喜欢美食的客人,喜欢饮料的客人,喜欢有特色的客人等等。

(1)注意客人吃饭的口味、口感等。

(2)客人就餐后,要进行系统的客人管理,并收集客人反馈信息。

(3)提供各种相应的信息,比如菜肴口味、价格、菜肴服务等等。

(4)做好客人的调查问卷,收集选出部分顾客的意见。

3.做好客人信息分析工作

1.按照客人的要求,做好客人信息的收集工作。

(1)客人信息分类

老客、拓展者、新客户

目标客户对本次活动的接受程度

特服务行业代表、优质的会员等

从实际意义上来讲,酒店的目标客户是为本酒店建立与客人长期稳定的关系,忠诚度很高的一群人,也就是说酒店已经发展成为一个很具有竞争力的品牌,而不是一个一个没有本身特色的、看起来很美的一个景点,很难让客人留下深刻的印象。

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